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    蛋白粉

    中文名: 大米蛋白粉 外文名: Rice protein powder
    原 料: 大米 營養成分: 蛋白質、維生素、纖維素等
    用 途: 加工成高端食品、藥品和飲料等 優 點: 營養均衡、過敏性低
    說  明: 蛋白粉
    大米蛋白粉是指從大米中提取的蛋白質,經粉粹、提純、干燥等加工后形成的粉末狀物質。
    大米蛋白粉是稻米深加工的重要產物,根據其蛋白質含量及溶解性可分為飼料級大米蛋白粉、食用級大米蛋白粉和大米蛋白肽。
    大米蛋白主要由清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白等四種蛋白組成,大米蛋白的氨基酸組成合理,且氨基酸含量高,被公認為優質的食用蛋白。大米蛋白粉因其較高的營養價值、低過敏性而具有開發成嬰幼兒食品和高端食品的廣闊前景。